减肥是许多人都想要达到的目标，而对于减肥者来说，饮食是非常重要的。在减肥期间，一日三餐吃什么是很关键的问题。下面我将介绍一些适合减肥的食物和菜谱。
第一餐：早餐
早餐对于减肥来说尤其重要，因为它可以提供一整天所需的能量。早餐不能过量，也不能过少。下面是适合早餐的食品：
1.燕麦片
燕麦有丰富的纤维素，可以让你感到饱腹，并维持血糖水平。把一些燕麦片拌入牛奶或酸奶中，加上少量水果和坚果，就可以做出一个健康的早餐。
2.全麦面包
整个麦面包是一种低GI（升糖指数）食品。它可以在身体内缓慢释放能量，满足身体吸取所需的能量，避免储存多余的卡路里。可以配一份水煮鸡蛋或者一些沙拉和水果。
3.酸奶
酸奶非常适合减肥的人食用，低脂，高蛋白和钙含量丰富。将一些水果、坚果和燕麦片混合在一起，可以增加营养和口感。
第二餐：午餐
午餐对于减肥来说也同样重要，但是不要因为减肥而放弃用餐。午餐应该包含足够的蛋白质和足够的纤维素。下面是适合午餐的几种菜谱：
1.青豆汤
青豆汤是一道低能量、高纤维的清淡汤，适合在午餐或晚餐时食用，可以帮助获得足够的纤维素和蛋白质，并可让略微偏高的中午午后饥饿感消失。
2.水果沙拉和鸡肉
水果沙拉以加多宝梨、香蕉等甜味水果作为主要成分；配以两颗煮鸡蛋、还有少许的赤肉、花生碎、美味健康又不影响减肥，还可以让你拥有饱腹感。
3.鯖鱼壽司卷
不要误会了通过甜味果汁就能让消化变慢。相反地，吃寿司，你会摄入蕴含蛋白质，脂肪和健康脂肪的混合物。其中一种寿司是鲭鱼寿司卷，它含有能够控制胰岛素水平的Omega-3脂肪酸。
第三餐：晚餐
晚餐其实应该是这一天的最轻量餐，可是也要确保摄入必要的营养素。下面是适合晚餐的几种菜谱：
1.切达奶酪和火鸡肉沙拉
这道西式沙拉可以摄入充足的蛋白质和维生素B12，而且味道还不错。只需要将切达奶酪和火鸡肉切成小块，再加上胡萝卜、生菜和其他喜欢的蔬菜就好了。
2.馅儿菜煮牛肉
此款菜色热量不高，又有饱足感，是适合晚餐吃的菜品之一。。
3.鸡蛋焗烤胡萝卜
将胡萝卜和蛋打散，加上少量牛奶、葱、盐、胡椒等调料后，放入烤盘（或者锅里），覆盖锡纸，烤30-40分钟左右，便可享用美味且减肥的好菜了。
总之，三餐的主菜都要低脂、高纤维，可以摄入少量健康脂肪。切忌节食，不要吃过量，注意多喝水，这些都是对于减肥来说很有效的方法。
