北京治疗白癜风哪里医院比较好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240625/c7pocrv.html我国地域辽阔，导致南北之间存有各种不同，尤其是在饮食方面。因为北方降雨量少，且气候干燥，温度又低，很适合小麦的生长条件，所以，北方的饮食就形成了以面食为主。尤其是冬季的小麦，它的成熟时间长，因此由冬小麦制成的面粉味道比普通的要好很多。
北方人手中的面粉可以有万般变化，可以用它制作成各式各样的美味面食。比如睡传统的有馒头，饺子等，也可以变作各种美味小吃，如糖饼，麻花等。做法可以是水煮，可以是油炸，可以是汽蒸，还可以火烤等等，那做法简直是不拘一格。而面食中的馒头可以说是比较有代表性的。
据记载，“馒头”最初是时候是被称作为“蛮头”的。它是在诸葛亮征讨孟获时的时候，制作出来的。起初的作用是为了替代头颅来祭祀金沙江。不过那时候将带馅的和不带馅的都叫做馒头，只是后来人们为了区分他们，才分别称为包子与馒头的。
以馒头和大米做比较，馒头所含有的热量很低，脂肪与糖分的含量也相对于大米较低。而在馒头中蛋白质的含量又是大米的三倍左右，其中的膳食纤维以及钙含量也是比大米会丰富一些。因此，如果你正在减肥或者有减肥的想法，馒头也是一种不错的选择。其次，馒头在制作的过程中，会经过长时间的发酵以及蒸煮，面粉里面的植酸会分解掉，从而会影响钙，镁和铁的状态，使人体更容易地吸收与利用这些营养元素。馒头里面的碳水化合物很容易消化吸收，所以特别是适合老年人与儿童这些消化功能比较弱的人群。
馒头在发酵后会变大，吃的时候会很容易地产生饱腹感，而且它当中的酵母也对身体很有好处。馒头里面包含的维生素B族，有缓解疲劳的功效，可以为你减轻压力又增加身体的精力。而不同材料做成的馒头又有不同的效果，比如用杂粮制作而成的馒头就具有保健的功效；高粱制作的馒头可以有效地促进肠胃的蠕动且可以预防便秘；果蔬制作的馒头又可以为身体补充各类的维生素；红糖制作的馒头还有补血作用等等。
下面，让我们来说说怎么将馒头做的软松弹。把适量的面粉倒在碗里，用温水将酵母化开，吧酵母水倒入面粉中，并搅拌面粉成絮状。然后倒入适量的温开水，接下来将棉絮揉成面团，盖上保鲜膜，等待面团变大到两倍左右就好。在面板上撒些底面，把发酵好的面团反复的揉捏，用力揉捏并适当地用拳头使劲摁压，这样做可以使制作的馒头更加的有筋道。将揉好的面团分成均等的小剂，再揉圆。这个时候，就要第二次进行醒发了！把揉好的小剂在室温下放置20分钟左右，最好是用纱布覆盖住小剂。锅中加入冷水，在蒸笼里面刷一层薄油，把醒好的小剂在笼中码好，开火，然后蒸约20分钟。柔软蓬松的馒头就完成了。
最后，得提醒大家，无论您多喜欢吃这种东西，但是长时间的吃都是不好的，也不是很科学。因此，为了各种营养的平衡，任何食物都是应该去吃一些的。
