白癜风现在能治好吗 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html冬天进补,中国人的餐桌上一定是少不了鸡鸭鱼肉!大家一边大口吃着,一边又暗暗担心,不吃吧,担心营养不足,天天这样吃会不会吃出各种“富贵病”?
进补这件事,还真不是天天大鱼大肉就行,应季而食才是关键,冬天时内敛、下降,潜藏于肾,所以冬季是养肾的好时机。
豆类一直是大家进补的佳品,而黑豆素有"豆中之王”的美称。
古人认为:"每晨吞黑豆十四枚,谓之五脏谷,到老不衰。”
黑色入肾,黑豆自古就是养肾的佳品。不仅如此,黑豆味甘,还入脾、胃经,冬天进补,经常吃黑豆可以健脾利湿,尤其跟红枣搭配着一起食用,更利于调理脾肾虚弱。
黑豆的吃法不多,平日里大家一般都用来打豆浆吧,光喝点豆浆,摄入量太少了,不妨将它做成菜或者早餐,前几天我试着用黑豆做了这道可口的早餐饼,软软糯糯的带着微微的Q弹,筋道香甜,老人和孩子特别喜欢。
晚上就将豆子准备好,早上只需几分钟就可以搞定,简单方便,冬天可以常上桌哦!
黄豆克黑豆克糯米粉克大黄米面克红枣克糖1勺
做法:
食材准备好。
黄豆和黑豆清洗干净,用清水浸泡一个晚上。
泡软的豆类倒入电饭锅中,加入两倍的水,用煮粥键煮好。(煮至用手轻轻一捏就粉碎的状态即可)
如果锅里的汤还有很多,就将豆类过滤,去掉多余的大量水分(别太干了,稍微有点湿润感最好)。
趁热,用擀面杖将豆子捣碎。加入红枣颗粒碎。
倒入大黄米粉和糯米粉,(糯米粉不仅能起到粘连的作用,同时还可以改善下口感,让杂粮饼变得更柔软可口,也可以根据自己的喜好,换成面粉,或者全部都用糯米粉)
加入一勺煮豆子的水,充分搅拌均匀。
用刮刀挖起一团面糊。
放入刷了油的电饼铛里。
煎至底部焦黄的状态。
翻个面,盖上锅子,将两面都煎至微微焦黄就可以了。
一边摆盘一边就忍不住咬了几口,太香了!
小贴士:
豆类比较硬,先泡,再蒸,最后做成面团后再蒸,经过三个程序后,豆子的营养能充分释放,更利于吸收。
粉类加入后,少量多次加入煮豆子的水,拌成湿润的面糊状就可以煎饼了。稍微煎久一点,饼会更焦脆。