茄子大家肯定都不陌生，但是蕊蕊今天给大家分享的是你不知道的茄子做法，春夏饭桌上必备的减脂美食。
一：蒜泥凉拌茄子
食材：
茄子葱蒜辣椒醋生抽糖盐香油
制作步骤：
把茄子对半切开，放在锅里蒸熟
把蒸熟的茄子冷却8-10分钟左右，用手把茄子撕成长条状放在盘子里备用
分别把蒜和葱洗净，切碎，放入碗中，继续添加醋，生抽，糖，盐和适量香油搅拌均匀
把3中做好的酱汁淋在撕好的茄子条上，搅拌均匀即可开吃啦
喜欢吃醋或者吃辣的朋友可以根据自己的实际情况把握酱汁的料，整个制作过程也是10分钟就可以完成，晚上回家不知道吃什么，给自己来一个凉拌蒜泥茄子，真的是超级好吃又饱腹，全家都捧场的美食。
二：蒜蓉蒸茄子
食材：
茄子蒜酱油醋生抽白糖盐鸡精花生油米椒蚝油香菜或葱（根据自己口味放）
制作步骤：
把茄子去掉根部，切成四半，放入锅中蒸15分钟至茄子蒸熟
分别把蒜，米椒和香菜洗净，切末
在碗中加入适量酱油，生抽，醋，白糖，鸡精，盐和蚝油并搅拌均匀备用
锅中倒入少量油，加热，放入蒜末，爆炒2分钟至有蒜香味，把炒好的蒜汁连油一起倒入刚刚拌好酱汁的碗中，搅拌均匀
把蒸好的茄子摆好，淋上做好的酱汁，再撒上米椒和香菜就可以吃啦
用筷子挑起一口，妈呀，没错，就是这个感觉，比外面买的蒜蓉茄子更好吃，而且更少油，更低脂，更美味。
今天蕊蕊分享给大家的两道茄子的做法都是超级简单，但是日常大家很少去做的，一看就会，一做就成功的美食就是来自小蕊蕊的美食日记，大家记得
