白癜风的治疗偏方 http://m.39.net/pf/a_4793199.html最近后台迎来了一大波关于糖的各种疑惑……比如，“代糖买不着啊，用冰糖是不是也很健康？”“蜂蜜可以吗？热量是不是更低啊？”之类之类的。
然后我发现了一个规律：硬派食堂介绍需要用到糖的美食时，总有各种关于不同糖，到底有什么区别的问题……
所以我们今天就来说说，不同糖，区别到底在哪？想减肥，到底该吃什么糖？
1/蜂蜜PK蔗糖？红枣PK蔗糖？
蔗糖，应该算是日常生活中最常见的糖类了，属于葡萄糖和果糖缩合而成的二糖。
蔗糖吃多会导致肥胖及各种身体问题，所以减肥人士一定要少吃甚至不吃蔗糖，这个大家应该都知道了吧。
那用蜂蜜来替代蔗糖，对减肥有帮助吗？
蜂蜜
蜂蜜，在很多人心里都是健康又减肥的甜味剂，我记得网上曾经还风靡过一阵只喝蜂蜜（节食作死）减肥法……
蜂蜜小百科蜂蜜和蔗糖，主要在于糖的结合方式不同：蜂蜜中含有葡萄糖和果糖两种单糖。蜂蜜是人类最早的糖类来源，也是唯一不需要提纯的糖。蜂蜜虽然存在时间久，但是被人类广泛食用的历史却很短暂，以前一直都作为贵重食材，为贵族食用。PS：自然界本身并没有精制提纯糖，我们吃的蔗糖、红糖等，都是人类再加工的。
但是从热量角度来看，蜂蜜的热量并没有比蔗糖低到哪去！吃多了照胖不误！
蜂蜜的GI值也很高，如果为减肥，还是不要吃了……如果你真的很喜欢喝蜂蜜，那么建议放在运动后摄入更佳。
红枣
很多童鞋在煲汤时，也喜欢加入大枣来替代蔗糖的甜味，觉得健康又美味。
大枣，从营养价值来看，的确很丰富！大枣中所含的维生素C，可谓是蔬果中最高的了，吃一把就鲜枣就能满足人体一天需要的所有维C需求（干枣经过晾晒，维C含量少一些）。
不过从减肥角度来看，大枣却并不是什么好选择……
红枣（干）的热量和GI值热量：大卡/克GI值：80-（根据含水量不同）
枣的含糖量极高，热量也并不低，GI值甚至比葡萄糖还要牛逼……只适合运动后吃。
如果平时吃大枣，只会让你的血糖蹭蹭涨，饿更快，胖更多……想减肥的朋友，日常还是敬而远之吧。
2/冰糖？红糖？黑糖？都是啥？
冰糖、红糖、黑糖，主要成分都和蔗糖一样，只不过是提纯方式和结晶方式不同而已。
不同糖的纯度对比冰糖＞白糖＞红糖＞黑糖ps：冰糖是通过白糖结晶而形成的
然而，提纯和结晶方式，并不会降低糖的热量和吸收率，所以从热量角度来看，这几类糖，并没有什么区别……
也就是说，为减肥，上面这几种糖都一样，吃多了都胖！
有些童鞋可能说了，红糖黑糖里含有对人身体有益的微量元素啊，多吃点不是对身体更好吗？
嗯，很可惜，含量少的可怜，靠多吃糖来补充的一丢丢矿物质，对身体几乎没有什么影响，还不如吃一盘菜来的快呢……
3/葡萄糖PK蔗糖
葡萄糖，作为最简单、分子量最小的单糖之一，极易被消化吸收。所以从热量和减肥角度来说，并没有什么好处……
葡萄糖的GI值为，也是所有食物GI值的衡量标准，所以一定要吃，个人只建议在运动前后食用。
不过葡萄糖在体内会改变渗透压，从而导致胀气……大家自己权衡一下利弊吧
葡萄糖小百科年，德国人AndreasMarggraf从葡萄干中得到了葡萄糖晶体。年，法国人JeanBaptisteAndreDumas根据希腊语“glycos”（甜的）给这种糖命名glucose。年，德国人EmilFischer因深入研究葡萄糖的结构，获得诺贝尔化学奖。所以葡萄糖虽然最早是从葡萄中提取的，但命名和葡萄并没有什么关系。
4/糖，让你胖，让你懒……
总的来说，上面那些糖，无论是从热量还是从GI值的角度，都并不算低，为减肥，日常都不建议摄入。
事实上，精制糖在自然界中原本是不存在的，对人类来说也不是必需的。
而现代人之所以肥胖问题越来越严重，各种含糖饮料，无处不在的“隐形糖”，就是罪魁祸首之一！
糖的可怕无处不在：除了含糖饮料，面包、麦片、沙拉、汤、酱汁、饮料，乃至低脂产品，里面都含有大量添加糖；容易上瘾：刺激大脑分泌多巴胺，扭转饮食习惯，让你越吃糖越想吃糖；导致肥胖：摄入更多热量，却没有很好的饱腹感，导致肥胖、血脂异常，Ⅱ型糖尿、心血管等相关疾病的发病率上升；
让人变懒：对认知和行为模式造成长期损伤，积极性和活力大减。
因为糖实在太“可怕”，美国食品和药物管理局（FDA）为了限制糖的摄入，已经提议食品标签不仅要注明糖量，还要增加建议每日摄入量的百分比了。
5/想瘦，到底该选什么糖？
对于想要减肥的人，糖增加的无意义热量摄入，是一定要避免的。但是甜味又对人太有吸引力，怎么办？
有甜味，低热量，完美替代糖的代糖就出现了。
代糖，是什么？
代糖，指不含碳水化合物的甜味剂。
三氯蔗糖、阿斯巴甜、糖精、木糖醇、甜菊糖等都是常见的代糖，我们经常喝的无糖饮料和糖尿病食谱都是用的代糖。
代糖甜度高，用量小，日常饮食中，适量用代糖代替糖，可以有效控制热量，还能满足口腹之欲。
代糖，安全吗？
目前流通在加工食品市场上，以阿斯巴甜等为主的低卡路里甜味剂，都是通过美国FDA等组织认证评测过，安全性可以较好地保证。
另外，虽然有关于代糖会影响肠道菌群从而影响糖代谢的说法，但是对于减肥人群来说，使用代糖等甜味剂来代替糖，带来的好处要多得多。
单独摄入糖会导致能量增加，肥胖更加影响代谢；而代糖摄入量很少，基本不含热量，所以同样都是吃甜食，代糖的好处显而易见。
常见代糖，甜度热量大PK
关于代糖，大家问的最多的问题，就是不同代糖之间，到底有什么区别？
从热量角度看，包括阿斯巴甜和蔗糖在内的大多数糖类，热量都是4kcal/g，差异并不大。
不过代糖由于甜度特别高，本身用量就很小，再加上身体不能完全吸收其热量，产热就更少了。
比如同样g糖的甜度，用阿斯巴甜只用0.5g，糖精之用0.3，蔗糖素就只用0.16g，自然是可以忽略不计了！
对于想要减脂的人群来说，添加量少，热量自然也少，自然就更利于变瘦咯！
所以对比不同的代糖，最大的区别估计就是甜度和口感的差别了。
最后是给大家总结的常见5种代糖特点，某宝某东都有，趁着今天双11，有兴趣的朋友，可以前往购物车下单啦……
如果不想凑双11热闹的，甜菊糖和木糖醇超市也可以买，大家也可以去某乐福某尔玛购买。
