版权声明：本文首发自瘦龙健康，中国肥胖问题的死磕侠，我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。
免责声明：以下的文字，不做任何医疗建议，只做信息分享，请在专业人员的指导下进行。
请随意转发到朋友圈，如需转载请联系后台。
本文编辑字数字，预计阅读时间，8分钟。
你身边是不是每天都有人在纠结，吃点什么可以抗衰？
每天吃很多美食，最后却越来越老。
实际上，不吃最抗衰老，今天，又是一篇硬核抗衰老科普文哦。
这是Science正刊前段时间刊登的一篇抗老的综述，研究了多种饮食，看究竟有没有抗老作用。
其中最有用的就是下面这三种：
1、总热量限制：保持三大营养素结构不变，保证微量元素摄入不变。
2、控制进食时间的轻断食：比如说，两天进食一次，变相限制热量。
3、热量限制（主要限制脂肪和碳水），但不限蛋白质饮食。
好奇之下，我翻了翻Science的研究，研究有更多细节很有意思。
哪种抗衰饮食最有效
这篇综述的作者是MattKaeberlein博士及同事，他认为现在很多科学和通俗文献中，有很多抗衰老饮食的“神话”。
研究的重点是，延缓或逆转衰老的饮食，是什么在起作用？是食物的量，进食的时间，或者某些营养素的比例吗？
对比包括热量限制、间歇性禁食、模拟禁食饮食、生酮饮食、限时喂养、蛋白质限制和必需氨基酸限制饮食。
这些饮食方式，都遵循一个大前提：减少热量摄入。
→热量限制是关键
热量限制可以延长动物的寿命，还可以改善许多与衰老相关的疾病，这已经是医学界的共识。
传统的热量限制方案是碳水、蛋白质和脂肪的结构不变，但是，总热量减少；
在这个前提下，又诞生了其他各种饮食方案，限制某种特定的营养素。
比如生酮饮食和低碳饮食，对碳水有限制；低脂饮食对脂肪有限制（研究没有讨论这种）；蛋白质限制饮食等。
研究者认为，间歇性禁食、模拟禁食和生酮饮食都是热量限制饮食，因为通常比常规饮食组的卡路里摄入量少20-40%。
有些研究，并没有控制热量一致，虽然特定饮食方式会减轻体重，并改善健康参数，但是很难确定是热量限制，还是饮食成分起来作用。
所以，Kaeberlein博士特意设计了“等热量条件”实验，热量对比无差别，只改变单独营养素，结果发现影响很小或不存在。
换句话说，不管是传统热量限制、间歇性禁食还是蛋白质限制饮食，抗衰老作用和改善健康的关键都是热量限制。
→间歇性断食
在Kaeberlein博士看来，间歇性断食和模拟断食应该辨证对待，好处是热量限制的方式确实延长寿命，但是不应被过度神话。
研究表明，热量限制可降低年龄相关疾病的发病率，包括癌症、神经退行性疾病、心血管疾病和2型糖尿病。
这也是作者认为热量限制最有效的原因，不仅能延长寿命，而且延长的是更有质量的生命。
但是，Kaeberlein博士也指出了客观现实：间歇性禁食研究都是动物实验，并没有在人类身上看到同样的效果。
由于对人的研究时间线和范围有限，而且很难排除其他因素的影响，比如遗传背景、性别、压力和环境等。
过度热量限制和断食可能有副作用，如睡眠不佳、性欲丧失、抵抗力降低、心理问题、肌肉无力和伤口愈合慢等。
→生酮饮食可以抗衰吗
关于生酮饮食，论文没有明确指出生酮饮食不好，甚至肯定了对抗衰老的作用。
生酮饮食的原理，老朋友都不陌生，严格限制碳水，多摄入健康脂肪，身体会产生酮体作为燃料。
生酮饮食一开始作为糖尿病和癫痫患者的治疗手段，可以减少癫痫发作的频率；因为有减肥作用，现在多作为一种减肥方式。
很多动物研究都表明，生酮饮食延长平均寿命，并改善动物的老年健康状况，比如改善老年疾病和改善记忆力等。
当然作者也指出，生酮饮食对人类的长期影响仍有待确定；但他们也说，动物研究结果“高度暗示”生酮可能具有抗衰老的特性。
出于科研的严谨性，研究人员没有断定酮体对衰老的作用，但是有研究显示明确的结果，生酮饮食可延长成年小鼠的寿命和健康期。
→限制热量，不限制蛋白质饮食
研究中指出，热量限制（主要限制碳水和脂肪），但不限蛋白饮食，是最有用的三种饮食方式之一。
研究对蛋白质限制也有讨论，对限制蛋白质抗衰老有一定认可，但是同样破除了一些”神话“。
有不少研究发现，限制蛋白质摄入量可延长动物的寿命，并减少与年龄相关的疾病发生。
但是，一项研究对比饮食中不同百分比蛋白质的影响，发现中等蛋白质摄入是对延长寿命最好的，蛋白质越少减重越明显，但是肿瘤的发病率上升。
The14percent.dietwasfoundtobethebestasregards:1.Lengthoflife.2.Fertility.3.Reproductivespan.4.Minimalmortalityofyoung.5.Bodyweight.Thelossofweightandmortalityofnursingfemaleswasgreatestatthe10percent.andleastatthe26percent.level.
进一步的研究表明，不限制蛋白质，而限制某些特定氨基酸的摄入，可以延长寿命，比如色氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸。
科学家们确定，限制蛋白质和氨基酸的根本目的，是控制内源性硫化氢的产生。
限制特定氨基酸，刺激身体通过转硫途径产生H2S，H2S可以延长寿命。
Kaerberlein也指出，蛋白质限制只有个别动物研究，并没有广泛的动物和人类研究，所以对于它的作用不能过度神话。
而且，不限制热量，只限制蛋白质的作用很有限。
还不如限制总热量，不限制蛋白质的效果好。
不同饮食的机制：老化开关
在分析了不同饮食方式的利弊之后，Kaerberlein开始研究对抗衰老的共同作用机制，他发现背后的关键信号通路→mTOR。
以前的文章中也介绍过mTOR，它是一种信号分子，作用是控制营养的流向。
mTOR可感知营养物质的可用性，在营养缺乏时，促进细胞维护和修复，但在营养充足时，将资源重新分配。
女性在极度营养不良的情况下，会姨妈出走，或者流产、受孕困难。
热量限制会抑制mTOR，在热量不足的时候，身体会自动进入保护自己的状态，mTOR只能用于细胞维护，可达到延缓衰老的效果。
抑制mTOR的药物比如雷帕霉素，它可以降低mTOR的活性，并改善大鼠的衰老健康。
同样能抑制mTOR的天然补剂还有白藜芦醇，姜*素等。
关键的瘦龙说
我们经常看到很多人大量吃，大量锻炼，目标是练成大型肌肉男，最后可能走得更早一点。
（MikeMatarazzo）
作为一个力量训练爱好者，我真的不建议大家大量吃，大量锻炼地练。
我现在开始空腹锻炼了，限制总热量延缓衰老，这已经是共识了。
不过，这个sicence最新的研究，给出来一些新的观点，关于蛋白质，关于限制进食时间，是我们值得思考的部分。
总的来说，这篇研究与之前分析过的很多衰老研究并不相悖，热量限制、生酮，我们也都写过相关文章。
在目前的舆论环境下，可能很少有人敢说生酮饮食、纯肉饮食抗衰老的作用，只能说少吃点米面糖，吃够蛋白质。
研究一直在告诫人们不要走得太远，破除那些夸大的“神话”，不要过分限制蛋白质，因为大部分研究来源是动物研究，人类研究不充分等。
但是，蛋白质不要过量，过多也不一定是好事。
作者认为，饮食干预类似药物干预，也有剂量限制，过度会导致严重的副作用，需要对不利影响进行更多长期研究。
这个观点对我们很有意义，这也是为什么我一直在文章中指出，并非医疗建议，如果有衰老相关的疾病，应该寻求专业的医疗手段。
生酮饮食，乃至纯肉饮食，最多只能算是一种有益的生活方式，必须注意定期体检，根据自己的身体情况调整。
如果不想或不方便改变饮食方式，可以在不调整饮食结构的前提下，适当减少热量摄入，另外，额外补充人体必须的营养素。
#生酮饮食#
