国庆假期到了周六，已然提示“您的假期余额不足”，外出度假的朋友们，经过中秋节与国庆节的双重洗礼，大部分人体重秤上的指标都有了3-5斤的上升，于是，减肥成为当务之急，朋友圈和聊天群里各种关于“轻断食食谱”又流行起来。
所谓的轻断食，是年英国医学博士麦克尔·莫斯利在纪录片《进食、断食与长寿》向大家介绍的一种饮食方法。其实，在麦克尔博士提出轻断食之前，断食这种饮食方式就一直存在与各国各宗族之间，比如犹太教的赎罪日、伊斯兰教的斋戒月，甚至在希腊的东正教，会鼓励教徒一年断食天。可是长时间的断食需要非常大的毅力，所以这种方式并未被推广。
麦克尔博士因为担忧自己的体重而开始对断食的研究和探索，在研究中他发现，每周断食3天以上时，人们的执行度比较低，而每周断食1天减重效果又不理想，最终，他提出了“5/2断食法”，也就是我们现在所熟知的“轻断食”，即每周中不连续的2天每天只摄取(女生)或kcal(男生)能量的食物，其余5天给予正常的饮食摄入，能量基本控制在0（女生）或kcal（男生）。
轻断食与肥胖：这种饮食方式吸引了更多的专家学者，他们的后续研究发现，轻断食不仅可以帮助超重或肥胖患者改善体重、皮下脂肪、腰臀比和总胆固醇的水平，还有更多的益处。轻断食与衰老和老年痴呆：有研究表明，轻断食研究的参与者大脑衍生神经滋养因子（BDNF）的浓度升高，BDNF能改善我们的不良情绪，而且可抵御大脑组织的衰老，降低患老年痴呆的机率。
轻断食与癌症：类胰岛素一号生长因子（IGF-1）俗称致癌因子。据研究表明，轻断食可以降低体内IGF-1的浓度，进而减少患多种癌症的风险。创世纪乳腺癌预防中心的一位博士进行了为期6个月的实验也证实，轻断食研究的参与者中炎性蛋白浓度显著降低，考虑与轻断食所致细胞分裂减少，转变为癌细胞的机率也随之降低有关。
此外，还有研究表明，轻断食能够有效预防及延缓２型糖尿病、心脑血管疾病的发病，并且改善哮喘的症状。
正因为有了这些研究，轻断食风靡一时，被称为“横扫全球的瘦身革命”，然而，为什么这股风潮，还没有席卷医疗行业呢？我相信，今时今日，医院咨询减重方法，轻断食都只会是减重方案中的一种辅助手段，而不是主流，其原因在于，虽然我们有了以上这些研究结果，但是，这些研究都是小范围、小样本的研究，且为期较短，多在数周或数月，其长期坚持的利弊尚不清楚，而且，就目前已知的情况来看，轻断食也有其副作用。
每周5天的正常饮食、2天的断食，是需要有总能量摄入限制，并且要求均衡营养素摄入要求的，盲目的执行轻断食，可能导致碳水化合物或其他微量元素、维生素等供应不足，导致营养不良；而已有研究表明，每周执行断食的那2日，摄入能量偏低带来的饥饿感会在部分参与者中引起头晕、夜间失眠、情绪低落、精神不振和注意力不集中等不良现象。加上边界理论中指出消极的情绪会打破限制性饮食者的节食边界，断食结束之后的5天，缺乏相应的饮食指导的参与者，有可能因为断食期间的消极情绪刺激进食，形成暴食和神经性贪食。
因此，虽然“轻断食”好处多多，但也不建议大家盲目效仿，在此，作者建议：对于存在体重超重或肥胖、高血脂的人群或者节假日后体重略有上升的健康人群而言，可以尝试“轻断食”，在“轻断食”的同时，配合好运动，一定可以取得比较满意的减重效果。而对于体质较弱、孕妇、药物治疗中的糖尿病患者而言，如需体重管理，则应去寻求专业营养师的帮助，自己应用“轻断食”是不适宜，反而可能为自己带来不良后果，如营养不良和低血糖等。
今天向大家介绍了“轻断食”的来龙去脉，最后为适合应用“轻断食”的人群准备一点小福利，即“轻断食”食谱，符合条件的朋友们可以尝试一下。喜欢本文的朋友，欢迎转发收藏哦！
轻断食食谱举例
