在这个以瘦为美的时代，体重的数字是最令人焦虑不安的，每天喊着减肥已经成为了生活的一部分，其实不用那么辛苦，只要在饮食上稍微改动一下，多吃一些加速燃脂的食物，每天吃的好也不用担心长胖，今天分享6种减肥蔬菜，西兰花是第一，看看你吃对了吗？
一、西兰花，推荐食谱
《食材准备》西兰花、虾仁、小葱、盐、料酒、蚝油
《做法步骤》
（1）虾仁提前解冻，清洗干净将水分控干，加少许盐，料酒，来一丢丢淀粉，腌制10分钟，加淀粉虾仁吃起来更滑嫩，不喜欢可以不加
（2）西兰花掰成小朵，淘洗两遍，然后热水下锅焯水，放一勺盐增加底味，再放1勺食用油可以让颜色更加嫩绿，煮至断生后捞出来过一下冷水，控干水分
（3）冷锅热油，先倒入虾仁滑炒，炒至变色，放入小葱炒香，接着放入西兰花大火翻炒，出锅前放适量盐，蚝油调味
二、香菇，推荐食谱
《食材准备》香菇、青菜、蒜瓣、葱姜蒜、蚝油、老抽、盐、淀粉水
《做法步骤》
（1）鲜香菇去根，加少许面粉淘洗几遍，这样可以有效去除残留的灰尘，开水下锅煮1分钟，捞出过凉水
（2）重新再烧一锅开水，加1勺盐和油，下入青菜烫30秒，沥干水后摆入盘中备用
（3）葱姜蒜切末，煮过的香菇切片，锅里倒油，先下葱姜蒜爆香，然后放入香菇翻炒，可以加一点水煮2分钟，然后放适量盐，老抽，蚝油调一下味道，再来少许淀粉水，开大火把汤汁收至浓稠关火
（4）最后盛入青菜的中间位置，就可以吃了
三、冬瓜，推荐食谱
《食材》冬瓜、葱姜蒜、小米辣、白砂糖、老抽、盐、淀粉、鸡粉
《步骤》
1、冬瓜去籽去瓤，切薄片，葱姜蒜，小米辣切碎；
锅中倒油，放葱姜蒜，辣椒爆香，然后放入冬瓜翻炒，加3勺老抽上色，1勺白糖提鲜
2、接着加一勺鸡汤，没有鸡汤清水也可以，开小火煮至冬瓜软烂
3、等汤汁快收干时，倒点淀粉水勾芡，最后加盐，鸡粉调味
上火湿气重，身体沉重不舒适，多吃冬瓜去实火，利湿
四、海带，推荐食谱
《食材准备》海带丝、大蒜、生抽、陈醋、小米椒、辣椒油
《做法步骤》
（1）海带丝洗净上面的盐分，水开后倒入锅中焯水30秒去除腥味
（2）然后捞入盆中用凉水淘洗几遍，沥干水分再倒回盆中
（3）接着将大蒜拍碎，剁成碎末，小米椒切成小圈儿，收进碗里，加适量盐，鸡精，陈醋，生抽、辣椒油，搅拌均匀
（4）最后把调料汁倒入盆里，用筷子搅拌均匀，就可以了，做法简单低卡又好吃
五、芹菜，推荐食谱
《食材准备》芹菜、木耳、胡萝卜、大蒜、生姜
《做法步骤》
1、木耳提前加水泡发，洗干净切成小朵，准备半根胡萝卜切成细丝，大蒜拍碎，生姜切薄片
2、芹菜摘掉叶子，清洗一遍切段，稍微宽一些的可以从中间切成2半，这样比较入味
3、锅中烧水先放一勺食盐，一勺食用油，然后倒入芹菜烫10秒，接着倒入木耳再烫20秒，捞出来过一遍凉水
4、锅中油热，放入蒜末，姜片煸出香味，然后倒入芹菜、木耳、胡萝卜翻炒，加适量盐，鸡精，蚝油翻炒均匀即可
六、黄瓜，推荐食谱
《食材准备》黄瓜、木耳、腐竹、花生、辣椒粉面、大蒜
《做法步骤》
（1）提前把木耳和腐竹泡发，然后大蒜剁成蒜末，接着做凉拌辣椒油：锅里倒油，放2把花生，小火慢炸，待油温升高时，再炸一会花生米就炸好了，关火
（2）紧接着放大蒜末，辣椒面搅匀，然后放2勺白糖，2勺盐，2勺香醋，1勺生抽调味
（3）然后把泡好的腐竹，木耳，分别切成合适的大小，热水下锅煮熟，捞出来放进凉水中，浸泡2分钟，控干水分
（4）黄瓜先拍几下，然后切小段，和腐竹木耳一起收进盆中，放入做好的凉拌辣椒油拌一拌就可以了
