鱼腥草是一味中药，鱼腥草是输入到中国药典的药物，属于多年生的草本植物。鱼腥草主要产于我国的中部、东南至西南的省份。
李时珍第一次接触鱼腥草，对它的味道印象深刻，虽脆无比，但在口中却有一股浓烈的鱼腥味，故名鱼腥草。
如今，人们对鱼腥草的认知也发生了变化，有人听说吃鱼腥草对身体有好处，也有人听说会对身体造成伤害，哪种说法更准确？让我们一起来看看。
鱼腥草为啥被说是“害人草”？
有人表示鱼腥草属于“害人草”，主要是其中存在一些马兜铃酸成分，在国际的划分中属于一类致癌物，在人体的转化作用下会有马兜铃内酰胺-I代谢物产生。
在这种成分的影响下，会损伤肾小管的上皮细胞，引起一系列的身体损害问题。
再加上有很多相关研究调查发现，在鱼腥草中含有较多的过敏源头，比如在鱼腥草中含有的鱼腥草素，会使得许多人群出现过敏反应，并且也会导致机体的味觉出现苦臭酸的情况。
我们所认为的致癌物马兜铃酸和鱼腥草内的马兜铃酸是有差异的，马兜铃酸是马兜铃酸I才是具有致癌性，鱼腥草内含有的是BII、AII和FII类，前者与后者没有任何关系，既然不是同一种物质，就不用担心吃了会致癌了。
常吃鱼腥草会怎样？医生告诉你答案
鱼腥草的功效
1.杀菌消炎
鱼腥草中含有一些天然抗生素成分，具有不错的杀菌消炎的功效，对于一些细菌比如流感杆菌、金黄色葡萄球菌以及肺炎球菌等有很好的抑制作用。用鱼腥草泡水喝可以预防流感、肺炎等疾病。
2.促进水分代谢
在平常的生活中，人的身体内积累了很多的无用物质，自己代谢又太慢了。这些代谢物在体内越积越多，如果不能及时代谢掉，就会影响到身体健康。
而鱼腥草里含有独特的营养成分，可以促进人体内的水分代谢，而这时人体里多余的代谢物就会通过水分一起排出体外，我们就不用担心代谢物的问题了。
.清热解毒
鱼腥草能有效，清热解毒，适合头晕感冒咳嗽外敷内用接口，尤其是对于肺功能恢复有强大辅助作用。很多南方人感冒咳嗽，在门口摘一把鱼腥草煮水喝，很快就可缓解。
5.预防慢性咽炎
每天喝一点浓的鱼腥草茶，可以解烟毒清肺热，减少肺部的感染症状，避免呼吸道的各种异常表现，从而预防慢性咽炎的症状。在制作的时候可以将晒干的鱼腥草洗干净之后，泡在开水中，十分钟之后即可服用。
6.帮助减肥
想要减肥，不妨尝试一下鱼腥草，经常食用鱼腥草，其中有效物质能够促进我们体内的新陈代谢和血液循环，加速体内脂肪的燃烧，从而达到减肥的效果，尤其是对于男性朋友而言，这个效果将会更加明显。
吃鱼腥草的好处有很多，但是长期大量对身体也有一定的影响。
1.诱发口臭
鱼腥草是一种野生蔬菜，有很强的鱼腥味。使用后，会在口腔中留下明显的异味，使鱼腥味长期存在。如果不能及时处理，就会出现口臭。虽然它不会伤害人们的健康，但它会影响人们之间的交流。
2.诱发过敏
鱼腥草当中是含有天然的鱼腥草素，在进入我们的身体之后是会引发过敏性的休克，或者是严重的过敏性反应，严重的时候甚至会出现死亡，因此过敏性体质的人群在食用鱼腥草时要特别注意。
.微毒性质
鱼腥草含有小毒，如果长期大量服用，对人体会产生一定害处。因此如果需要服用鱼腥草，疾病症状缓解后需及时停服，以免对身体造成一定损害。
哪些人不适合吃鱼腥草？
1.体寒患者
鱼腥草是一种性质寒凉的食材，在吃鱼腥草之后可能会使畏寒、怕冷、手脚不温等症状加重。如果有宫寒、体寒等问题，甚至可能会因此导致不孕不育。
2.对鱼腥草过敏的人
因为鱼腥草中含有很多过敏物质，过敏体质人群吃鱼腥草之后，可能会出现过敏症状。如果不知道对鱼腥草是否有过敏现象，医院做过敏原检测。
.肾功能不全者
鱼腥草里含有微量的内酰胺，长期大量食用对肾功能不全者不太友好，尤其是糖尿病肾病患者碰到鱼腥草就要谨慎食用了。
鱼腥草怎么吃？
1.直接吃
鱼腥草是一种可以生吃的蔬菜，将新鲜的鱼腥草叶子摘下，清洗干净，之后直接放在嘴里嚼着吃即可。鱼腥草生吃口感十分清爽，同时还保留了鱼腥草特有的味道。
2.鱼腥草泡水喝
鱼腥草作为药食两用的中药材，泡水喝是必不可少的，因为非常的方便，又能起到养生的作用。
.鱼腥草炒鸡蛋
把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。同时将鸡蛋打好。等到锅中的油烧热以后放入葱花爆香，然后放鱼腥草和鸡蛋翻炒，成块后加入适量的水和盐，等到鸡蛋熟透后即可。
4.鱼腥草凉拌
在凉拌时不容易入味，需要腌渍一下，在鱼腥草中加入一勺食盐腌渍约5分钟。将其他的配料洗干净，切成一小段一小段的，然后将鱼腥草淘洗干净，沥干水分，加入辣椒，之后跟调味品一起拌匀就能吃了。
延伸：鱼腥草不能和什么一起吃
鱼腥草不能和油腻、辛辣、寒凉的食物一起吃。比如辣椒、葱、蒜和韭菜、炸鸡、肥肉等、冰淇淋、西瓜和梨子、螃蟹等食物，以免导致脾胃虚弱情况的发生，或者是损伤到脾胃和对患者身体健康造成影响，而影响到鱼腥草的营养价值。
鱼腥草辛能散结、寒能泄降，具有清热、消痈排脓的功效，可以治疗肺痈吐脓、肺热咳嗽等疾病。平时具有腹胀、食欲不振、呕吐等症状的患者禁止食用。
