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晒一晒我的减脂晚餐,低脂美味饱腹感又强, [复制链接]

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上周吃了好几天的火锅,真心有点吃不动了,体重也是,不吃的时候没见少两斤,吃几顿火锅立马给我长三斤,照这个势头下去,一个冬天怕是要上不封顶的意思,这两天老老实实在家控制一下饮食,晚上吃点鹰嘴豆饱腹,早早休息不熬夜,感觉肠胃舒服多了,人也清爽很多,减肥还是应该好好控制晚餐,低脂少油、纤维素比较高的、饱腹感强又不容易饿肚子的,这样才不至于晚上肚子饿得睡不着,减肥也不至于三天打鱼两天晒网,你说呢?

我推荐鹰嘴豆,不仅是家里有库存,也是因为鹰嘴豆是这两年还比较火的豆类啦,别名又叫鸡豆、鸡心豆,是印度、新疆经常食用的五豆之一,因其外形独特像鹰嘴,故而被称为鹰嘴豆,富含膳食纤维、蛋白质、钙、锌和各种维生素等,有“粗粮中的粗粮”之美誉,特别适合糖尿病、高血脂和减肥者,鹰嘴豆的纤维素能增强饱腹感,促进肠道蠕动、消耗体内累积的脂肪,代谢毒素垃圾,这么一看,把鹰嘴豆当减肥食物吃还真是选对了。

鹰嘴豆买干的豆子,不要买罐头,罐头这东西实在是没好感,也不知道会添加什么东西,吃着也没那么放心,家里的鹰嘴豆还是夏天去酒店吃饭的时候买的,用食品袋装着放了一个夏天又一个秋天,还是干干的完好无损,没有长虫,我是提前泡了一个晚上,再用水煮熟,进烤箱烘烤十分钟,出来撒点海苔粉,就这么简单,吃起来还是很香的,可以说是低脂美味的减肥餐了。

食材:鹰嘴豆克、海苔粉适量、盐少许、橄榄油少许

做法:1、鹰嘴豆提前浸泡一个晚上,这样才会充分泡发,两三个小时是不够的,起码七八个小时的泡发时间才行哈。

2、泡好的鹰嘴豆用水多清洗两遍,水变清澈后再加热煮熟,放少许盐,水开后煮半个小时即可,捞出来沥干水分备用。

3、沥干的鹰嘴豆用少许橄榄油拌匀,不要太多,说好的减肥,油脂还是需要控制的。

4、烤箱度上下火预热好,鹰嘴豆放进中层烤十分钟。

5、烤好的鹰嘴豆趁热撒上海苔粉,左右摇一摇,鹰嘴豆上沾满海苔粉即可,放凉一些口感就很有嚼劲了。

温馨小贴士:

鹰嘴豆如果是拿来给孩子做小零嘴,就用冰糖来煮,或者煮熟后用糖浆来炒一炒,然后再撒上一层海苔粉,这样就很像我们平时吃的那个海苔小麻花了,甜甜的口感,又有海苔的香味,孩子们特别喜欢吃,减肥我们还是算了,低脂、少油少糖为主旨,用少许油烤出香味口感就很不错了,跟海苔粉真的很般配,这样的减肥餐我是很愿意吃的。

钱妈的厨房,美食原创作者,

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