Note:中国茶·咖啡·植物饮料发展研讨会将于7月16-17日在*山市屯溪区召开，会议将围绕市场洞察分析、技术创新成果、消费趋势探索、新品开发思路、行业痛点解析等内容组织专题内容。详情
机制2、减少脂质和碳水化合物的吸收
脂质和碳水化合物的消化吸收是肥胖发生过程的重要环节，而相关的消化酶在此过程中有着至关重要的作用。某些植物（例如：白术根茎提取物、罗望子醇提物和忍冬及大豆的发酵混合物等）可以通过抑制消化酶（例如：脂肪酶，α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶）在减少脂质和碳水化合物的吸收中发挥着关键作用。
机制3、抑制白色脂肪生成和调节脂质代谢
白色脂肪组织（WAT）的增加是肥胖的重要特征。研究表明植物（例如：小红莓提取物、丁香、玉米丝、桑白皮多糖和薯蓣皂甙等）通过抑制WAT的生长和调节脂质代谢，包括抑制脂肪生成和促进脂质代谢而显示出减肥作用。
机制4、增加能量消耗
除了控制能量摄入外，增加能量消耗也是控制肥胖的有效方法。通常，体育锻炼是增加能量消耗的主要方法。目前，越来越多的研究表明食药用植物中的生物活性成分（尤其是多糖和多酚）能通过增强产热作用来消耗能量，并在无需更多体育锻炼的情况下帮助维持能量产生和消耗之间的平衡。
机制5、调节肠道菌群
肠道菌群与肥胖有着密切的关系。通常，双歧杆菌、乳杆菌和拟杆菌的增加以及厚壁菌的减少可以调节能量代谢相关的因子和途径（包括空腹诱导的脂肪细胞因子、短链脂肪酸、AMPK信号通路等）。研究表明，植物可以减少厚壁菌和增加双歧杆菌的丰度来调节肠道菌群，从而达到减肥效果。
机制6、改善肥胖相关的炎症
肥胖会引起炎症细胞因子的产生，并使免疫细胞进入到脂肪组织中，从而导致慢性炎症。因此，炎症在肥胖的发生和发展中起着至关重要的作用。大量的研究已经证明，食药用植物可以减轻肥胖引起的炎症反应（例如：覆盆子、生姜和百日草根中的低聚果糖）。
本文结合流行病学、体内外实验和临床相关的研究进展，总结了天然来源的食药用植物的减肥活性，探讨了相关的作用机理，为研究和开发天然产物来源的减肥产品提供了理论依据。
植物/植物提取物助力身材管理2亿人的市场需求
我国体重超重人群或已经达到2亿名，其中肥胖人群数量接近万名。对于不爱运动的人群，控制饮食是比较常见的身材管理方式。而对很多消费者而言，控制饮食比肥胖本身更痛苦。如果有一类食品，吃吃喝喝可以抵抗肥胖，又不会对身体造成负面伤害，也不会引起反弹，则必然受到广大超重人群青睐。植物和植物提取物在食品饮料中越来越多的应用为此提供了可能。疫情期间，消费者对“身材管理”“增强身体素质”等关乎身体健康的问题，达到了前所未有的
