今天给大家介绍一个现代富贵病“脂肪肝”！
某家公司市场部经理老张，三十多岁，已经大腹便便了。由于过于富态，不熟悉的人都以为他已经四十多岁了。
而立之年的老张，大学毕业后就分到这家公司，从销售做起。由于他刻苦用功，虚心好学，工作非常敬业，每天加班加点，三年时间，已经升任为市场部经理。官升了，应酬也多了，每天的加班大多在饭桌上。天天喝酒，少则四两白酒，多则一斤。
有时他也不想喝，但领导说了，这是工作、是事业。男人嘛,为了事业，多喝点算什么？春风得意的他，每次都这样劝自己。年复一年、日复一日、周而复始地吃喝。
老张还有一个小小的嗜好，就是特别爱吃北京小吃。如卤煮火烧、炒肝、爆肚等，几乎每天都要来一顿。他的身体也对得起他的胃口，就像气吹得一样，一天天发了起来。1.75米的身高，体重已达90公斤了。
老张近期自我感觉右肋下疼痛，尤其是饮酒后加重，并感到疲乏无力。在医院就诊，经过检查化验，血脂偏高、B超显示中度脂肪肝。
结果一出可给他吓着了，不知脂肪肝是什么病。当听说脂肪肝很多人都有，目前不会危及生命，他心情顿时好了许多。于是，他又开始了他的饭桌上的“事业”。
医院副院长王国玮：
脂肪肝是因脂肪代谢紊乱，致使肝细胞内脂肪积聚过多的病变。饮食不节、饮酒过量、肥胖都可导致脂肪肝。
脂肪肝的病因有哪些？
1长期酗酒
酒精是损害肝脏的第一杀手。饮酒越多，脂肪肝也就越严重。酒精在引起脂肪肝的同时,还可诱发肝纤维化,引起肝硬化。
医院副院长王国玮：
男性每天饮50度白酒80克，女性饮50克，连续5年以上，即有发生脂肪肝的危险
2营养过剩
长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，导致肥胖、高血脂和脂肪肝。
医院副院长王国玮：
肥胖是非酒精性脂肪肝最常见和较肯定的危险因素，其发病率在50%~75%。
3营养不良
临床上也常发现有的人很瘦却也患有脂肪肝。这是由于长期营养不良、缺少某些蛋白质和维生素，也可引起营养缺乏性脂肪肝。
长期厌食、节食、偏食、素食等原因，可能造成低蛋白血症。这时脂肪动员增加，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，使肝内脂肪堆积，形成脂肪肝。
4糖尿病等慢性疾病所致
5药物性肝损害
6与高脂血症关系密切
中医理论中的“脂肪肝”
中医没有脂肪肝这个病名，从脂肪肝的表现来看，它属于中医“协痛”、“肝癖”、“积聚”的范畴。
中医认为，脂肪肝是由于饮食失节、过食膏粱厚味或饮酒过量使胃伤脾损，脾胃消化功能下降，脾胃虚弱，导致痰湿内生，肝气失畅而致。
这三种脂肪肝都有相应的食疗方法
1肝郁湿热型脂肪肝
此类型多见轻、中度脂肪肝。患者吃饭以辛辣为主，如火锅、麻辣烫等，平时活动又少，食物在胃内时间过长，日久造成胃内湿热产生。内热使之肝火大，所以伴有急躁易怒、肝区时疼、大便秘结、小便黄、口舌生疮等。
饮食要少吃高热量含脂肪、胆固醇高的食物。如甜食、肥肉、动物内脏。适当多吃蛋白质含量高的食物。如鸡肉、兔肉、鱼、豆制品、冬瓜、萝卜、茄子、苦瓜、菠菜、芹菜、白菜、苹果、香蕉、西瓜等。
食疗可选泽泻茯苓鸡、竹笋银耳炒鸡蛋，有清热健脾的作用。
泽泻、茯苓各30克、母鸡1只、黄酒适量。
泽泻、茯苓、黄酒入鸡腹内，盛入大瓷碗中，旺火隔水炖半小时，改文火炖2~3小时,去浮油后食用。
泽泻清热利湿、解郁利尿，茯苓淡渗利湿、健脾和胃，母鸡温中益气，共为清热、利湿、疏肝、健脾、和胃。适用于肝郁湿热型脂肪肝。
竹笋克，银耳10克，陈皮10克，鸡蛋1个。
竹笋入水浸泡、洗净，银耳浸泡去蒂，鸡蛋去壳搅匀，起油锅，投竹笋、银耳、陈皮炒熟，再入鸡蛋糊，加盐、味精，炒熟放温即可食用。
竹笋清热化痰、利膈爽胃，银耳养胃生津，陈皮疏肝理气，鸡蛋滋阴清热。合为清热祛湿、疏肝理气。适用于肝郁湿热型脂肪肝。
2肝瘀痰阻型脂肪肝
此类型多见中、重度脂肪肝。患者外型多肥胖、平时喜食肉食、饮酒过度，至湿热内生，使肝气郁结，痰湿形成。表现为肝区疼痛、乏力、痰多、大便粘、不爽等。
饮食要少吃高热量含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏等。多吃蔬菜、水果，如豆制品、冬瓜、萝卜、茄子、苦瓜、菠菜、白菜、苹果、西瓜等。
食疗可选豆蔻鱼，有化湿健脾的作用。
白豆蔻10克，陈皮10克，鲫鱼2条
鲫鱼去鳞、腮和内脏，白豆蔻研细末，陈皮、葱、姜切斜片,豆蔻末分置鱼肚内。放大盘，鱼下铺放陈皮，鱼身上撒胡椒粉、盐、味精、料酒、葱、姜，浇上植物油，上笼蒸30分钟，取出后即可食用。
白豆蔻化湿、行气、温中、止呕,陈皮理气、和胃、化痰，鲫鱼益气健脑、清热解毒，合为健脾利湿、理气化痰，适用于肝瘀痰阻型脂肪肝。
3肝脾气虚型脂肪肝
此类型多为轻、中度脂肪肝。此类多为体胖病久而致肝、脾气虚。
表现：外型胖、动则气喘、气短懒言、乏力、大便稀等症。
饮食要少吃高热量含脂肪、胆固醇高的食物如肥肉、动物内脏等。还要少吃寒凉之物，如冷饮。
多吃山药、莲子、豆制品；多吃疏菜、水果，如：萝卜、茄子、苦瓜、菠菜、白菜、苹果、香蕉等。
食疗可选参芪枸杞蒸鸡。
黄芪20克，党参10克，枸杞10克，母鸡1只
母鸡去内脏，黄芪、党参切片与枸杞子一同用冷开水浸泡30分钟，一同放入鸡腹置盘中，调味加少许开水，隔水蒸熟，放温食用。
黄芪益气健脾，党参益气和中，枸杞滋肝补肾，鸡肉补气益血，共为益气健脾、滋肝益肾。适用肝脾气虚型脂肪肝。
如何预防脂肪肝
1、禁酒或少饮酒。
2、合理膳食。
3、加强运动。
4、控制体重、注意减肥。
5、饭后切忌马上坐、卧。
