天气渐渐暖和起来了，也会越来越热，大家平时的饮食还是要注意清淡可口一些，一不小心就上火，如果偶尔吃了一些上火的东西，还是要注意及时和接下来吃的东西中和一下，这样才能让自己的肠胃比较健康。所以今天给大家推荐的是我吃的比较多的降热消火之王，丝瓜清炒虾仁。
食材：
丝瓜虾葱姜蒜淀粉料酒生抽老抽醋胡椒粉盐
制作步骤：
1：把鲜虾洗净，去除虾线，包壳去头去尾。
2：把虾仁和淀粉，料酒，生抽，老抽，醋，胡椒粉混合搅拌均匀，用保鲜膜密封腌
制十分钟。
如果觉得鲜虾处理太麻烦，也可以买现成的虾仁，推荐给大家我之前买过的一家。
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3：把丝瓜洗净去皮，切成大小均匀的块状。
4：把葱姜蒜切小块备用。
5：锅中倒入少量油加热，放入腌制好的虾仁，炒至虾仁表面微微变*即可捞出。
6：锅中留油，继续加入姜蒜爆炒两分钟至有香味，继续加入丝瓜，翻炒均匀。翻炒的同时可加入小半碗清水，炒至丝瓜表面变软，再加入适量的盐和虾仁，最后放入料酒和醋炒至入味，即可关火食用。
这样做好的丝瓜清炒虾仁，味道十分鲜嫩可口，老人小孩儿都爱吃。我没有放入一点辣椒，就是全家老少都可以吃，吃的清淡又减肥的日常美食。
